Polisacáridos de bacterias lácticas de fermentos artesales para el desarrollo de alimentos funcionales

Hamet, María Fernanda

Título:: Polisacáridos de bacterias lácticas de fermentos artesales para el desarrollo de alimentos funcionalesEstudio de efecto prebiótico
Temas:: TESIS ALIMENTOS FUNCIONALES FERMENTOS ARTESANALES POLISACARIDOS DE BACTERIAS LACTICAS EFECTO PREBIOTICO
URL/URI:: http://hdl.handle.net/10915/18241

Lugar, editor y fecha:: :La Plata :, UNLP,
Tesis:: Tesis

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